4ステップ中1ステップ目

豚バラ肉は食べやすい薄切りにします。海老は尾を残して殻をむき、背わたを除きましょう。ボウルに肉と海老を入れ、ナンプラー、おろしにんにく、ターメリックを加えてよく揉み込みます。鮮やかな黄金色がしっかりと馴染むまで漬け込むのがポイントです。