4ステップ中1ステップ目

ボウルに細かく挽いた白玉粉（または餅粉）、砂糖、抹茶を入れ、ダマが残らないよう均一に混ぜ合わせます。そこに軟水のミネラルウォーターを少しずつ注ぎ、なめらかな液状になるまでホイッパーで丁寧に混ぜてください。