4ステップ中1ステップ目

黒胡椒の粒をすり鉢で粗めに砕きます。フライパンに入れ、中火でじっくりと空煎りしてください。キッチンに芳醇な香りが立ち込め、うっすらと煙が上がり始めたら、お玉一杯分の茹で汁を注いで加熱を止め、香りをフライパンの中に閉じ込めます。