4ステップ中1ステップ目

きゅうりは皮を剥かずに粗めにおろします。塩を振ってザルに上げ、15分ほど置いて水気を出し切ります。その後、両手でギュッと絞って、余分な水分をしっかりと取り除くのが美味しさの秘訣です。