8ステップ中1ステップ目伝統的なサンデー・ローストビーフ

牛肉は調理の1時間前に冷蔵庫から出し、必ず常温に戻しておきます。表面全体にシーソルトと挽きたての黒胡椒を力強く擦り込み、旨味を閉じ込めるスパイスの層を作ります。