8ステップ中1ステップ目レンズ豆の焼きパテ（リンゼンブラートリンゲ）

レンズ豆をさっと洗い、鍋に入れてたっぷりの水（塩は入れない）を加えます。火にかけ、沸騰したら豆が柔らかくなるまで茹でます。形が崩れすぎないよう注意し、茹で上がったらしっかりと水気を切っておきます。