4ステップ中1ステップ目

茄子は1cm厚さの輪切りにします。オリーブオイルをハケで表面に塗り、オーブンまたはフライパンで柔らかく色付くまで加熱します。指で押すとスッとつぶれるくらい、とろとろの状態にするのが美味しさの秘訣です。