4人分

9ステップ中1ステップ目ジャガイモのドフィノワ

ニンニクの皮をむき、1片を半分に切ります。切り口を耐熱皿の底と側面に力強くこすりつけて香りを移したら、バターを薄く塗り広げておきます。