4ステップ中1ステップ目

ラム肩肉、豚肩ロース肉、そして鶏もも肉に、粗塩と挽きたての黒胡椒を力強く擦り込みます。長時間の調理に耐えられるよう、しっかりと味をなじませるのがポイントです。