4ステップ中1ステップ目

トゥール・ダル（キマメ）を水が澄むまで洗い、鍋に水750ml、ターメリック、塩と共に入れます。一度沸騰させたら弱火に落とし、コトコトと煮込みましょう。豆がスプーンの背で簡単に潰れるくらい、トロトロに柔らかくなれば準備完了です。