4人分

5ステップ中1ステップ目

バスマティライスを目の細かいザルに入れ、冷水ですすぎます。水が完全に透明になるまで洗うのが、お米の粘りをおさえ、パラパラとした完璧な質感に仕上げる最大の秘訣です。