9ステップ中1ステップ目海老と豚肉の本格中華風ピーマンの肉詰め

海老は細かく叩きます。ボウルに豚ひき肉、海老、おろし生姜、醤油、酒を入れ、全体が白っぽく粘りが出るまで手でよく練り混ぜます。