3ステップ中1ステップ目

レンズ豆を水洗いし、鍋にたっぷりの水と八角を共に入れて火にかけます。豆の形を保ちつつ、芯まで柔らかくなるまでゆで上げたら、ザルにあけて水気を切り、八角を取り除きます。