9ステップ中1ステップ目中華風エビのカレー炒め

必要に応じてエビの殻を剥きます。キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取るのがポイント。水分が残っていると、炒める際に色が綺麗につかず、茹でたような仕上がりになってしまいます。