7ステップ中1ステップ目カリッと香ばしい！スパイシー・クミン豆腐串

しっかりと水切りした木綿豆腐をキッチンペーパーなどで挟み、余分な水分を徹底的に除きます。2cm角のサイコロ状にカット。この「徹底した水切り」こそが、表面をカリッと仕上げる最大の秘訣です。