4ステップ中1ステップ目

タルト型に生地を敷き詰め、底にフォークで穴を開けたら、重石をのせて180℃のオーブンで空焼きします。こんがりとしたきつね色になり、表面がサラッと乾くまで焼き上げたら、庫内から出して完全に冷ましておきましょう。