9ステップ中1ステップ目チリパニール

パニールを2cm角のサイコロ状にカットします。ボウルに片栗粉、小麦粉、塩ひとつまみを入れ、パニールを加えて全体にまんべんなく粉をまぶします。この衣が、薄くクリスピーな層を作るポイントです。