5ステップ中1ステップ目

鍋にひまわり油を熱し、牛ひき肉を強火で炒めます。肉にしっかりとした焼き色がつき、鍋の底に肉汁がこびりついて旨みが凝縮されるまで焼き付けるのがポイントです。