5ステップ中1ステップ目

鶏肉は厚さ3mmほどの薄切り（そぎ切り）にします。カイラン菜は葉と太い茎の部分に分け、それぞれ5cm幅に切り分けます。ニンニクは細かいみじん切りにしておきます。