4ステップ中1ステップ目

たっぷりの沸騰したお湯に塩を加え、チコリーの葉を3分ほど茹でます。鮮やかな色を残しつつ、しんなりとしたらザルに上げ、手でギュッと絞ってしっかりと水気を切ってください。