3ステップ中1ステップ目

たっぷりの塩を加えた沸騰したお湯に、チコリを入れます。茎の部分を指で押して簡単に潰れるくらいの柔らかさになるまで茹でましょう。クタクタになりすぎず、適度な質感を残すのがポイントです。