4ステップ中1ステップ目

型にバターをたっぷりと塗ります。打ち粉をした台でタルト生地を伸ばし、型に沿わせるように隙間なく敷き込みます。焼成中に生地が浮かないよう、底にフォークでピケ（空気穴）を開けておきましょう。