4ステップ中1ステップ目

乾燥木耳（きくらげ）はお湯で20分ほど戻してから、食感のアクセントになるよう細切りにします。緑豆はさっと洗って水に浸しておきましょう。里芋とさつまいもは、食べやすい1cm角に切り揃えます。