8ステップ中1ステップ目Chả ốc（チャオック：ベトナム風つぶ貝の蒸しつくね）

乾燥きくらげをぬるま湯に浸して戻します。柔らかくなったら水気をしっかり切り、包丁で非常に細かいみじん切りにします。