9ステップ中1ステップ目豚肉と梨の中華風・甘辛醤油煮込み

豚肉は食べ応えのある3cm角に切り揃えます。梨は皮を剥いて芯を除き、厚めのくし切りに。にんにくは包丁の腹で潰し、生姜は皮を剥いて丁寧なみじん切りにします。