4ステップ中1ステップ目

オーブンを180℃に予熱します。タルト型に生地を敷き、底にフォークで数カ所穴を開け（ピケ）、重石をのせて約15分焼きます。縁がきれいな黄金色になり、底が手で触れてさらりと乾燥した状態になれば焼き上がりです。