5ステップ中1ステップ目

人参とヒカマ（または葛芋）を長さ5cmほどの細切りにします。フライパンにピーナッツオイルを熱し、にんにくのみじん切りを焦がさないように炒めたら、野菜を投入します。野菜のシャキシャキとした食感を残すため、さっと火を通す程度にするのがポイントです。