4人分

5ステップ中1ステップ目

オクラは水洗いした後、布巾で一粒ずつ丁寧に水分を拭き取ります。水分が残っているとネバつきの原因になるため、完全に乾かすのがポイント。ヘタを落として2cm幅にカットします。