4ステップ中1ステップ目

フライパンに少量の油を熱し、みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒めます。次に牛ひき肉を加え、肉汁で煮るのではなく、表面にしっかりと焼き色がつくまで強めの火で炒め合わせるのがポイント。仕上げににんにくを加え、焦がさないように香りを立たせます。