5ステップ中1ステップ目

牛肉にカレー粉、ヌクマム（魚醤）、みじん切りのにんにくを加え、手でよく揉み込みます。調味料がお肉にしっかりと馴染み、表面にツヤが出てくるまで和えましょう。