8ステップ中1ステップ目ベトナム風キャベツの甘酢漬け

キャベツは食べやすい3cm角の色紙切りにします。人参は皮をむいてから細い千切り（マッチ棒くらいの太さ）に。にんにくは風味が出るよう薄くスライスしておきましょう。