4ステップ中1ステップ目

厚手の鍋にギーを溶かし、ひよこ豆の粉を加えます。木べらで絶えず混ぜながら、弱火で丁寧に炒めていきましょう。最初は重みがありますが、次第にさらりとした質感に変わります。色がきれいな黄金色になり、ナッツのような香ばしい香りが立ち込めてきたら準備完了です。