4ステップ中1ステップ目

きくらげと春雨をぬるま湯で戻し、エシャロットと一緒に細かくみじん切りにします。ボウルに豚ひき肉、ナンプラー、胡椒を合わせ、全体がしっとりと均一に馴染むまでよく練り合わせましょう。