5ステップ中1ステップ目

じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにします。鍋に入れ、ひたひたの冷水と塩を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め、ナイフがすっと通るまでホクホクに茹で上げます。