10ステップ中1ステップ目バインボッロック（ベトナム風タピオカ餃子）

豚バラ肉は極小の角切りにします。海老も同様のサイズに切りそろえてください。ニンニク、エシャロット、水で戻した木耳はそれぞれ細かなみじん切りにしておきます。