5ステップ中1ステップ目

タルト型に生地を敷き、底面をフォークでピケ（空気抜き）します。クッキングシートを敷いてタルトストーン（重石）をのせ、180℃に予熱したオーブンで10分ほど、縁が固まるまで空焼きします。