4ステップ中1ステップ目

塩ダラを冷水で洗い、たっぷりの水に24時間浸して塩を抜きます。その間、水を3回ほど取り替えてください。調理当日、沸騰したお湯でタラを約10分間、身がフォークで簡単にほぐれるようになるまで茹でます。