7ステップ中1ステップ目

ボウルに強力粉、細かく崩した生イースト、砂糖、塩を入れます。卵を1つずつ加えながら、生地が滑らかで弾力が出るまでよくこねます。室温で柔らかくしたバターを加え、生地がボウルの側面から綺麗に離れる状態になるまでさらに練り上げます。