5ステップ中1ステップ目

小麦粉、水、菜種油、イースト、塩ひとつまみを混ぜ合わせます。手につかなくなるまで滑らかにこね上げたら、乾いた布をかけ、室温で1時間ほど休ませて生地を落ち着かせます。