3ステップ中1ステップ目

バターナッツかぼちゃとじゃがいもは、火の通りを均一にするため2cm角に切り揃えます。にんじんは斜め切り、赤玉ねぎは8等分のくし切りに。にんにくは皮付きのまま焼くことで、焦げを防ぎ、中をホクホクのコンフィ状に仕上げます。