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4人分
4ステップ中1ステップ目
あさりと二枚貝を海水程度の濃度の塩水に浸し、冷暗所で2時間ほど置いて砂抜きをします。その後、殻をこすり合わせるようにして真水でよく洗い、水気を切っておきます。
タイマーを開始:2 h
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