Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Yaki Tofu grillé à la Japonaise
500 g de tofu ferme400 g de tofu ferme
Envelopper 500 g de tofu ferme dans un linge propre. Poser une planche et un poids dessus pendant 15 minutes. Le tofu doit perdre son eau pour que la croûte puisse dorer et croustiller sans bouillir.