Étape 1 sur 4

Placer la poitrine de porc dans une marmite avec 2 oignons coupés en deux, 2 clous de girofle et 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque. Couvrir d'eau à hauteur. Cuire à frémissement jusqu'à ce que la viande se détache toute seule à la fourchette.