Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
¾ pincée de noix de muscade55 g de beurre douxveau rôti
Dans une cocotte avec une noix de beurre, colorez le rôti de veau sur toutes ses faces. Il doit être bien doré pour emprisonner les sucs. Retirez et laissez reposer.