Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
300 g de sucre blanc13 g de sucre glace100 ml d’eau minérale
Dans une casserole, mélanger 300 g de sucre blanc et 100 ml d’eau minérale. Chauffer jusqu'à ce que le sirop nappe la cuillère et forme un fil fin entre deux doigts (stade du petit perlé).