Pour 4 personnes
Étape 1 sur 9Artichauts à la vinaigrette espagnole
4 artichaut1 citron
Couper la queue 4 artichauts à ras. Retirer les premières feuilles dures à la base. Couper le haut des feuilles sur 2 cm. Les frotter avec un demi-citron pour éviter qu'ils ne noircissent.