Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Tonkatsu de Porc
600 g de porc échine
Entaillez légèrement le gras sur les bords des tranches d'échine. Cela empêche la viande de se recroqueviller et de gondoler au contact de la chaleur.
Étape 1 sur 8Tonkatsu de Porc
Entaillez légèrement le gras sur les bords des tranches d'échine. Cela empêche la viande de se recroqueviller et de gondoler au contact de la chaleur.