Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
335 g de canard foie gras
Ouvrez les lobes à température ambiante. Retirez les veines principales avec la pointe d'un couteau sans hacher la chair. 335 g de foie doit rester en gros morceaux.
Étape 1 sur 6
Ouvrez les lobes à température ambiante. Retirez les veines principales avec la pointe d'un couteau sans hacher la chair. 335 g de foie doit rester en gros morceaux.