Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
60 ml de sauce soja30 ml de mirin2 cuillères à soupe de jus de citron vert1 cuillère à café de gingembre moulu20 g de gingembre frais
Dans un bol, mélangez 60 ml de sauce soja, 30 ml de mirin, le jus de citron vert, 1 cuillère à café de gingembre moulu et le gingembre frais râpé. Cette base doit être équilibrée entre le sel et l'acidité.