Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Rotkohl : chou rouge aux pommes
chou rouge½ oignon rouge1¼ oignon
Retirer les premières feuilles du chou rouge. Le couper en quatre pour ôter le trognon blanc, puis l'émincer en lanières de 3 à 4 millimètres. Tailler ½ oignons en dés fins.